Calculadora de Índice Glicémico

El índice glicémico (IG) es una medida que clasifica los alimentos según su impacto en los niveles de glucosa en la sangre. Los alimentos con un IG alto se digieren y absorben rápidamente, causando un aumento rápido en el azúcar en sangre. Por otro lado, los alimentos con un IG bajo se digieren más lentamente, proporcionando una liberación más gradual de glucosa en el torrente sanguíneo. Esto es importante para la gestión de la diabetes y para mantener niveles de energía estables durante el día.

Para calcular el índice glicémico de un alimento, se utiliza la siguiente fórmula: el IG del alimento se compara con el IG de un alimento de referencia (generalmente el pan blanco o la glucosa). Esto se expresa como el porcentaje del aumento en los niveles de glucosa en sangre después de consumir el alimento en comparación con el aumento después de consumir el alimento de referencia. Esta calculadora permite ingresar los valores necesarios para determinar el IG de un alimento específico de manera sencilla y rápida.